Biscoff Cookies

• 200 g meierismør

• 30 g melange

• 100 g brunt sukker

• 50 g sukker

• 1 egg

• 1 ts vaniljesukker

• 250 g hvetemel

• 1 ts natron

• ½ ts salt

• 90 g hvite sjokoladeknapper

• 60 g knuste Biscoff-kjeks

• Hele kjeks

• 120 g Biscoff spread ( til pynt)

Rør smør, melange, sukker og brunt sukker sammen og ha i egget.  Sikt mel og bland dette sammen med vaniljesukker, salt og natron og bland det i bollen.

Rør det sammen og ha i hvit sjokolade og knust kjeks.

Rull baller a 120 g og legg dem i fryseren i 1-2 timer eller natten over.

Sett ovnen på 170 grader varmluft og stek cookiesene i 12-15 minutter.

Ikke ta flere enn 6 cookies på hvert brett.

Hvis cookiesene eser litt for mye ut tar du en rund stor utstikker og drar rundt og samler det hele.

Avkjøl cookiesene.

Sprøyt på kremen ( Biscoff Spread) med en tipp ( 1B) og legg på en kjeks.

Server!