Double chocolate chip kake

Dette er en deilig chocolate chip cookie kake med en nydelig mørk sjokoladekrem på toppen.

Jeg har valgt å pynte kakestykkene med litt rips, men her kan du spe på med nøtter og karamell eller bringebær om det er en favoritt. Alt passer nesten med sjokolade.

Chocolate chip kakebunn:

  • 180 g smør
  • 4 dl demerarasukker/rørsukker ( dette kan du erstatte med 50% vanlig sukker og 50% brunt sukker)
  • 1 egg
  • 4 dl hvetemel
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 ts bakepulver
  • 100 g grovhakket sjokolade eller sjokoladeknapper.

Pisk sukker og smør hvitt og ha i eggene.

Bland i det tørre og ha til slutt sjokoladen i. Jeg brukte en pose sjokoladeknapper.

Ha hele deigen i en bakeform kledd med bakepapir. Strørrelsen bør være fra 20-28 cm. Alt avhenger av hvor tykk du ønsker kaken.

Stek kaken på 170 grader i 15 minutter. Følg med, den skal være myk.

Sjokoladekrem:

  • 2 egg
  • 100 g melis
  • 100 g smør
  • 200 g sjokolade

Pisk egg og melis til en luftig eggedosis.

Smelt smør og ha i hakket sjokolade. Hell sjokoladeblandingen over i eggedosisen.

La kremen avkjøle seg før du smører den over kaken.

Pynt med bær eller server den som den er.

Siste bildet er Christian på 6 som har tatt. Han har begynt å få lyst til å ta bilder han og. Så da lar jeg han få lov. Vi sliter enda litt med fokus og tyngden på kamera haha. Men vi prøver og det er det viktigste.

Ha en nydelig kveld videre 🙂

3 kommentarer

  1. Hei. Vel overstått konfirmasjonsdag, en flott dag for alle. Denne kaken ser virkelig spennende ut, må prøves😊👍 Lurer på der det står smør, er det meierismør? Og sjokoladen, både i kaken og kremen, kan det være melkesjokolade/firkløver/nonstop?
    Klem fra Monica

    1. Anne Brith

      Ja meierismør. Kan være begge deler…du velger.

  2. Lagde denne kaken i dag, den var kjempe god! Men vi undrer oss over hvorfor vår sjokoladekrem ikke blir stive den bare flyter utover. Kan si at vi har fulgt oppskriften og avkjølt kremen før den ble smørt utover kaken.

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *