Gulrotmuffins med eple og sjokolade

 Disse har jeg forspist meg på!

Jeg tror jeg spiste 5 stykker. Men sånn er det nårnoe er godt. Farlig godt.

Jeg kaller dem hyttemuffins. De er nemlig ikke særlig pyntet, men det viktigste er vel ikke hvordan ting ser ut? Bare det smaker godt.

Oppskriften er inspirert av Trines Matblogg

Gulrotmuffinsmedeple og sjokolade

  • 3 egg
  • 2 dl matolje
  • 250 g sukker
  • 2 ts vaniljesukker
  • 2 ts kanel
  • 1/2 tsmuskatnøtt
  • 1 ts natron
  • 1 ts bakepulver
  • 300 g hvetemel
  • 100 g hakketmørk sjokolade
  • 300 g revet gulrot
  • 1 revet eple

Pisk sammen egg, sukker og olje i en kjøkkenmaskin. Dette skal bli en lys og luftig røre.

Sikt i de tørre ingrediensene og vend røren forsiktig sammen.

Rør i hakket kokesjokolade og ha til slutt i gulrøtter og epler.

Fyll muffinsformer og stek disse på 180 grader i 20-25 minutter.

OSTEKREM
  • 150 g naturell kremost
  • 75 g smør
  • 300 gmelis
Rør sammen romtemperert smør og kremost. Bruk gjerne en håndmikser til dette.
Hai melisen og pisk kremen til en fast krem.
Smør kremen på muffinsene, eller bruk en sprøytepose med tipp om du har.
Velbekomme ♥
Instagram HER ♦ Facebook HER ♦ Snapchat Annebrith.no

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *