Colamuffins med 17. mai topping

Sponset produkt

Barn er fryktelig ærlige. Jeg har 4 av dem så jeg vet. 

Jeg baker nesten hver dag og tester ut titalls oppskrifter hver eneste måned. Hver gang jeg bommer på en oppskrift får jeg høre det. 

Det kule er jo at om jeg virkelig treffer på en oppskrift så får jeg også høre det med en gang. Slik som med disse colamuffinsene med myk marengs. Barna ville bare ha mer og det var kun 6 stykker igjen å pynte av 24. Da hadde muffinsene stått på benken i kun 1 time 😛

Dette er digge greier. Helt ærlig så kan jeg ikke skjønne hvorfor jeg ikke har kommet på det før:

Smaksette muffins med en hel pakke gele. Det var så utrolig godt! Og ikke minst ble de saftige. 

Du kan bruke hvilken som helst smak av Freia Gele. Jeg brukte cola og lime pakken og det var ifølge Sven: Digge saker!

Colamuffins

  • 125 g smør
  • 200 g  sukker
  • 3 egg
  • 250 g hvetemel
  • 2 ts bakepulver 
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1,5 dl fløte
  • 1 pk Freia Gele med colasmak

Pisk smør og sukker hvitt. Men ikke altfor lenge. DA blir det for mye luft i deigen noe som gjør at cupcaken mister festet under.

Ha i ett og ett egg og sikt inn det tørre.

Rør fløten inn og ha til slutt i en pakke Freia Gele. 

Når jeg mikser dette i kjøkkenmaskinen bruker jeg en grind. Den er helt flat. 

Fyll i ca 50 gram røre i hver form.

TIPS

Hvis du ikke ønsker disse så søte kan du halvere mengden med sukker. Det går helt fint.

Stek dem i ca 15-17 minutter på midterste rille i ovnen på 170 grader ( varmluft)

Avkjøl.

Topping

  • 150 g eggehvite
  • 300 g sukker
  • rød og blå pastafarge

Ha eggehviter i en kjøkkenmaskin. Legg sukker på en bakeplate og sett det i ovn på 150 grader.

Sett på eggehvitene og miks dette godt i 5-6 minutter. 

Ta ut sukkeret og ha det i eggehvitene litt etter litt. Pisk videre i 6-8 minutter på full hastighet.

Finn frem en sprøytepose og mal noen striper i rødt og blått på innsiden av posen.

Fyll den så med marengsen. Klipp et stort hull a 2 cm i posen og sprøyt ut toppene. 

Server dem til glade barn! Jeg lover at de vil falle i smak hos både liten og stor!

Ønsker dere en strålende søndag 🙂

19 kommentarer

  1. eli morstøl

    Hei, fine oppskrifter du har, men problematisk å skrive de ut, kan du lage en utskriftlink , mvh eli m

    1. Anne Brith

      eli morstøl: Ja, jeg vet. Jeg jobber med saken 😛

  2. Oiiii spennende oppskrift,men hvor selger de colagele? Og ang marengsen på toppen,skal ikke den stekes litt? Eller skal den være rå?

    Klem

    1. Anne Brith

      Siri: Freia gele selges vel overalt hehe…

  3. Skal ikke marengsen stekes?

    1. Anne Brith

      Bente: Ikke denne. Serveres myk 🙂

  4. Cola geleen selges dessverre ikke overalt. Har sjelden funnet den på billigbutikkene, men nesten alltid på Meny. Forøvrig genial oppskrift 👍

    1. Anne Brith

      Turid: åååå nei hehe… jeg mener å ha sett den «overalt» hehe men da vet vi det. Takk for at du sier ifra 😛

  5. Tar du i gelé-pulveret, bare?

    1. Anne Brith

      Mari: Ja, heller den oppi 😛

  6. Trine Lund

    Hei! Denne oppskrifta har blitt brukt 2 ganger her nå, å muffinsene blir like gode hver gang! De er kjempe gode, å er like gode 3 dager etter at de er bakt😊 Her jeg bor selges de på Rema og kiwi.

  7. Camilla

    Pastafargene, hvor er de fra?

  8. dette må prøves – men eg finner ingen cola gele her i indre sunnmøre allefall .. men gjør ingen verdens ting — vi har da jordbær gele

    takk for at du deler og hurra for 17 mai

    smil monika

  9. Heia — muffins te 17 mai .. cola vart byttet ut med jordbær — kjempe godt 😉

    skulle pynte med farga krem på toppen . men dei vart turkis og rosa og ikkje blå og rød.

    men alle vart solgt lell — takk for at du deler – smil fra monika

  10. Disse ser kjempegode ut 😀 Kan du forklare litt nærmere hvordan du lager toppingen? Smelter du sukkeret i ovnen?

    1. Anne Brith

      Linn: Ja, det står i oppskriften 😛

  11. Silje Fløysand

    Hei hei 🙂 Har nettopp laget disse 😉 Fant Cola gelé på coop obs (Lagunen i Bergen) 😊

    Lurer på om det finnes andre toppinger/ glasurer som kan Være gode å bruke? 😊

  12. Jeanett

    Skal sukkeret smelte helt😊

    1. Anne Brith

      Jeanett:

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *