Annika baker – flat cupcake

I dag fant jeg ut at mamma ikke har særlig lette oppskrifter. Noen av oppskriftene er også dårlig forklart. Særlig for oss barn.

En av oppskriftene vi søkte på hadde 2 feil i seg også. Skjerp deg mamma.

I dag har jeg laget en flat cupcake.

Formen har mamma kjøpt på Clas Ohlsson.

Det beste er om du smører formen med smeltet smør og ikke bruker bakepapir.

Du trenger:

  • cupcakeform
  • røre
  • 150 g bringebær
  • vaniljekrem
  • 3-4 bringebær til pynt
  • melis til pynt

Flat cupcake

  • 200 g egg ( 4 stk)
  • 200 g sukker
  • 200 g mel
  • 200 g smeltet smør

Ha egg og sukker i en bolle. Rør dette sammen til eggedosis. Sikt mel oppi og rør forsiktig. Ha så i smeltet smør.

Rør forsiktig. Hell 2/3 av røren i formen. Oppskriften er litt stor for akkurat denne formen så vi fikk litt til overs og det fylte vi i muffinsformer og stekte ved siden av.

Legg frosne bringebær oppi. Ha vaniljekrem i en sprøytepose og sprøyt dette inn i kaka.

Stek på 180 grader i ca 30 minutter. Følg med.

Når kaken er gyllenbrun er den ferdig.

Vaniljekrem

  • 1 ts vaniljesukker
  • 2 dl + 1/2 dl h melk
  • 3/4 dl kremfløte
  • 55 g sukker ( 1/2 dl)
  • 30 g eggeplomme ( 2 eggeplommer)
  • 20 g maizena ( 2 ss)

Her er den mindre gode oppskriften. Nå forbedret 😛

Skill 2 egg.

Ha vaniljesukker, 2 dl melk, kremfløte og sukker i en kjele rør sammen. Dette skal koke. Ha resten av melken, altså 1/2 dl og maizena i en liten bolle og rør ut maizena.

Visp inn eggeplommene i maizenablandingen.

Hell 2/3 av den varme blandingen i eggeblandingen litt etter litt mens du rører med en visp. Hell deretter blandingen tilbake i kjelen. La blandingen koke opp og småkoke i 1 min mens du hele tiden rører i kjelen med en visp. slik at kremen ikke brenner seg.

Avkjøl kremen i kjøleskapet.

Jeg lager røren og sikter melet.

Broren min må alltid se hva jeg gjør.

Røren er ferdig og helles i formen.

Her fyller jeg i vaniljekrem.

Her går kaken inn i ovnen.

Når kaken er avkjølt kan du ta formen av 🙂

Den er litt kjedelig bare slik. Så jeg siktet litt melis på toppen.

Ferdig.

Jeg måtte lage kaken på nytt fordi Christian fikk tak i den første kaken og tok en stor bit og ødela den.

Han sa: jeg vil ha kake.

Jeg ble litt lei meg og litt sint men det gikk over.

Vi er venner nå.

Har du noen spørsmål så spør meg i kommentarfeltet.

Følg mamma på: Instagram, Facebook, Pinterest eller Twitter ♥

Snapchat: annebrith.no

Skriv en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *